كوردون بلو

من طرف **لوليتا** الخميس يوليو 29, 2010 6:49 pm

كوردون بلو

المقادير

قطع من فيليه الدجاج

شرائح من جبنة الشيدر

مدخن الدجاج

بصلة مفرومة ناعم

ملح وفلفل

بيض وبقسماط

الزبدة زيت حسب الرغبة

التحضير

يتبل قطع دجاج الفيليه بالملح والفلفل لمدة ساعتين

تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها

توضع قطعة من الدجاج المدخن نفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن

تلف في كيس من البلاستك ويضغط جيدا على القطعة حتى تتماسك

يمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك

تتبل القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب

توضع في صحن التقديم ويمكن أن تقدم مع بطاطا مقلية

وبالعآفيه ياآرب