بحـث
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المتيم | ||||
لوليتا | ||||
الجيشاوي | ||||
الليدي | ||||
اسكندر الكبير | ||||
ميريلا | ||||
شبح الليل | ||||
العاشق | ||||
k-starnight | ||||
دمعة أمل |
طريقة عمل الكوردون بلو...
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل الكوردون بلو...
وقت التحضير
50 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير
500 كيلو جرام صدور دجاج
بيضة , مخفوقة
1/4 كيلو جرام جبنة شيدر , شرائح زيت نباتي, للتحمير
1 1/2 كوب دقيق
1 1/2 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة نشاء
1/8 كيلو جرام سالامي
ملح و فلفل
طريقة التحضير
تفتح صدور الدجاج بالطول و تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و تدق حتى تصبح رفيعة. تتبل بالملح و الفلفل. تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح. تضاف شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم شريحة سالامى ثم شرحة جبن أخرى. يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم حتى يكون مثل السندويتش و يضغط عليه حتى يتماسك. تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج. يوضع البيض المخفوق فى وعاء. يمزج الدقيق و النشا فى طبق و يوضع البقسماط فى طبق أخر. تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا. يغمر الدجاج فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد. ترص شرائح الدجاج فى طبق بلاستك ثم توضع فى الفريزر لمدة 30 دقيقة. يسخن الزيت فى طاسة كبيرة لمدة 3-4 دقائق ثم يحمر الدجاج (الكوردون بلو) على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون. تقدم فورا
50 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير
500 كيلو جرام صدور دجاج
بيضة , مخفوقة
1/4 كيلو جرام جبنة شيدر , شرائح زيت نباتي, للتحمير
1 1/2 كوب دقيق
1 1/2 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة نشاء
1/8 كيلو جرام سالامي
ملح و فلفل
طريقة التحضير
تفتح صدور الدجاج بالطول و تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك و تدق حتى تصبح رفيعة. تتبل بالملح و الفلفل. تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح. تضاف شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم شريحة سالامى ثم شرحة جبن أخرى. يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم حتى يكون مثل السندويتش و يضغط عليه حتى يتماسك. تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج. يوضع البيض المخفوق فى وعاء. يمزج الدقيق و النشا فى طبق و يوضع البقسماط فى طبق أخر. تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا. يغمر الدجاج فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد. ترص شرائح الدجاج فى طبق بلاستك ثم توضع فى الفريزر لمدة 30 دقيقة. يسخن الزيت فى طاسة كبيرة لمدة 3-4 دقائق ثم يحمر الدجاج (الكوردون بلو) على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون. تقدم فورا
dado- عدد المساهمات : 75
نقاط : 25888
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/03/2010
العمر : 32
الموقع : syria
مواضيع مماثلة
» ختم القرآن طريقة مجدية
» طريقة عمل عجينة القطايف
» طريقة عمل البيتزا الإيطالية
» طريقة عمل السوشي بالصور
» شخصيتك من طريقة نومك
» طريقة عمل عجينة القطايف
» طريقة عمل البيتزا الإيطالية
» طريقة عمل السوشي بالصور
» شخصيتك من طريقة نومك
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء نوفمبر 23, 2021 4:41 pm من طرف المتيم
» اكسسوارات للعروس
الثلاثاء مايو 28, 2013 12:11 am من طرف لوليتا
» أعرفي شخصيتك من وزنك
الإثنين مايو 27, 2013 11:56 pm من طرف لوليتا
» سجل حضورك بالصلاة على المصطفى..
الإثنين مايو 27, 2013 11:52 pm من طرف لوليتا
» صور الممثلة المكسيكية maite perroni
الإثنين مايو 27, 2013 10:38 pm من طرف المتيم
» أحذية أطفال
الإثنين مايو 27, 2013 10:34 pm من طرف المتيم
» أسرع حيوان.. مهدّد بالإنقراض
الإثنين مايو 27, 2013 10:33 pm من طرف المتيم
» عطر فرزاتشي للرجال
الإثنين مايو 27, 2013 10:00 pm من طرف لوليتا
» تسريحات 2014
الإثنين مايو 27, 2013 9:56 pm من طرف لوليتا