بحـث
المواضيع الأخيرة
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المتيم |
| |||
لوليتا |
| |||
الجيشاوي |
| |||
الليدي |
| |||
اسكندر الكبير |
| |||
ميريلا |
| |||
شبح الليل |
| |||
العاشق |
| |||
k-starnight |
| |||
دمعة أمل |
|
البيتزا
صفحة 1 من اصل 1 • شاطر •
البيتزا
البــــــــــــــــــــــــــــــــــــيتزا
المقادير:
ملعقتان صغيرتان من حبيبات الخميرة الجافة
ربع ملعقة ص من السكر
نص كوب من الماء الدافيء
2 كوب من دقيق الجاتوه الخاص
نص ملعقة ص من الملح
ربع كوب من زيت الزيتون زيتنا
الطريقه:
توضع الخميرة والسكر وملعقتا طعام من الماء الدافيء في وعاء صغير ويهرس المزيج بالشوكة حتى يصبح كالعجين اللين.
يوضع الوعاء في مكان دافيءمدة 15دقيقة او حتى ينتفخ المزيج وتكثر عليه الرغوة
ينخل الدقيق والملح في وعاء وتعمل حفرة في الوسط
يصب مزيج الخميرة مع كمية الماء الباقيه والزيت في الحفرة وتخلط السوائل جيدا بالاصابع ثم يدعك الدقيق بين الاصابع حتى يختلط بالسوائل ويصبح كالعجين
يعجن العجين باليد عجنا جيدا لمدة 5 دقائق
عندها يقلب العجين على رف رخامي عليه قليل من الدقيق ويعجن لمدة 10 دقائق اخرى حتى يصبح مطاطيا واملس
يدهن وعاء كبير من الزيت ثم تهيأ العجينه على شكل كرة وتوضع داخل وعاء
يغطى الوعاء بخرقة مبلله ويوضع في مكان دافيء مدة ساعة واحدة حتى يتضاعف حجم العجينه تقلب العجينة على رف رخامي عليه قليل من الدقيق وتعجن مرة اخرى مدة 3 دقائق ثم تقسم العجينة الى قسمين ويهيأ كل قسم على شكل كرة
تسطح كل كرة من العجين بباطن اليد او الشوبك حتى تشكل كل واحدة منها دائرة سماكتها حوالي نصف سنتيمتر
يدهن سطح كل دائرة بما تبقى من زيت الزيتون ثم يوضع على سطحها الحشو المطلوب
الجيشاوي- عدد المساهمات : 2849
نقاط : 17755
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
العمر : 29
الموقع : أنا هون ..و هنيك..و هناك..
رد: البيتزا

هالمرة على أم محمد
الجيشاوي- عدد المساهمات : 2849
نقاط : 17755
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
العمر : 29
الموقع : أنا هون ..و هنيك..و هناك..
رد: البيتزا
الله شو طيبة
اسكندر الكبير- عدد المساهمات : 1783
نقاط : 16117
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمر : 29
رد: البيتزا
أي أبو شادي
الجيشاوي- عدد المساهمات : 2849
نقاط : 17755
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
العمر : 29
الموقع : أنا هون ..و هنيك..و هناك..
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» اكسسوارات للعروس
» أعرفي شخصيتك من وزنك
» سجل حضورك بالصلاة على المصطفى..
» صور الممثلة المكسيكية maite perroni
» أحذية أطفال
» أسرع حيوان.. مهدّد بالإنقراض
» عطر فرزاتشي للرجال
» تسريحات 2014